Autogrill, primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia presenta SMART, l’Autobar del futuro, realizzato presso l’area di servizio Brughiera Ovest – sul tratto autostradale che collega Varese a Milano, sulla A8.
L’innovativo Autobar è il risultato della collaborazione tra Autogrill e Accenture, azienda globale leader nel settore dei servizi professionali. Le due realtà hanno voluto trasformare l’esperienza della sosta in autostrada: hanno immaginato, prototipato e infine realizzato il nuovo concept, disegnando una customer experience caratteristica, che sfrutta le soluzioni digitali più attuali.
Tra le novità di SMART, una particolare attenzione è stata riservata naturalmente all’offerta food: il bancone al centro del punto vendita ospita una cooking station che varia il proprio assortimento di prodotti in base agli orari della giornata. La mattina si trovano i croissant con diversi impasti per soddisfare tutti i palati e farciti al momento, il pranzo è dedicato alla pasta con Shakerami, nuovo concetto sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Andrea Ribaldone, la notte, invece, la station si trasforma per farcire bomboloni, crepes, maxi croissant e pancakes.
Decisamente originale il modo di servire e gustare i prodotti: tra le principali novità introdotte, appunto, Shakerami, in cui per la prima volta all’interno di un Autobar la pasta viene preparata espressa, offrendo un’alternativa sfiziosa ai tradizionali panini. Assolutamente unica e divertente la modalità di preparazione, i tre diversi formati di pasta disponibili sono vigorosamente shakerati con le rispettive salse in un moderno contenitore e serviti all’interno dello stesso sia per un consumo in store che da asporto.